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高雄醫學大學附設中和紀念醫院院長侯明鋒與高雄醫學大學副校長余明隆，昨（十）日聯袂帶領醫療團隊到澎湖看診，將醫學中心的服務品質帶到澎湖，讓居民不必再忍受交通勞頓之苦；澎湖縣長賴峰偉特頒「澎湖縣政府縣政顧問」，感謝兩位名醫的跨海相助。（見圖，高醫提供）澎湖縣府為改善澎湖醫療資源不足，推動「高知名度醫師計畫」，期能落實「醫師動，病人不動」的便民措施。澎湖縣衛局長蕭靜蓉及澎湖醫院院長郭泰宏皆感謝高醫自一九九五年即投注澎湖醫療支援迄今，以實際行動關懷偏鄉，是澎湖縣最有力的合作夥伴。侯明鋒院長表示，澎湖平均每年有三百多人次到高醫求診，病人搭飛機或渡船前來非常辛苦，高醫過去派駐醫師到部立澎湖醫院看診僅五個科別，今年八月起新增乳房外科、泌尿科、胸腔內科、感染內科及神經外科等，並設置單人提供掛號、住院及檢查等一條龍服務，使縣民有更便捷的醫療照護。而專長肝炎防治的余明隆副校長，自二○○三年即投入澎湖縣肝病篩檢及義診活動，二○一八年進一步在澎湖成立肝病醫療網，培訓在地醫護人員執行專業肝病篩檢衛教及疾病諮詢，讓澎湖居民可就近接受醫學中心等級的肝病診療；現更號召臺灣本島肝病醫療權威醫師，開啟澎湖肝病特別門診，期能於二○二五年根除澎湖C肝。高醫醫療團隊把「健康送到離島」，填補政府照顧不到的缺口，讓居民享有臺灣本島等級的醫療服務，為的是實踐醫學中心社會責任，為有需要的人服務！

2019天下雜誌幸福城市大調查出爐，台中市長盧秀燕施政滿意度，在六都中排名倒數第二，和去年相同，民進黨團總召李天生昨（十）日批評，顯示盧市長施政沒進步，排名續墊底，讓市民感到丟臉，難怪要撤換六位首長，問題是台中市民還有耐心再等下去嗎？台中市政府新聞局長吳皇昇指出，台中市民對市府團隊的施政滿意度呈現穩定成長趨勢。李天生強調，盧秀燕沒有執政的準備，上任後的各式民調，都是連續六都墊底或是倒數第二名，以往可以推說是剛剛上任，沒有進入狀況，目前已經任職八個月，民調結果還是沒有起色，顯見問題嚴重，「冰涷三尺非一日之寒」。李天生指出，這項調查，在縣市競爭力五力分項排行中，台中市「環境力」、「施政力」、「社福力」等3項，都是倒數第一，其中「環境力」更是大幅退步；只有「文教力」排名第二，「經濟力」排名第三，勉強可以對市民交待；這項調查結果，充分證明市府各式政績宣傳，全部破功，只是自我感覺良好，讓市民朋友徹底失望。李天生表示，6月間遠見雜誌民調，盧施政滿意度淪為六都之末後，盧秀燕聲稱會全面檢討施政方向，同時強調，民調低迷是她的責任，不是各行政首長的錯，最需要檢討的是自己；如今民調再度排名後段班，外界不禁要問，盧市長自已檢討的結果如何？未來市政要如何推動？盧市長應該給台中市民一個答案。吳皇昇強調，台中市民相當理性且具有質感，他也說明市府團隊會持續務實前進，和市民一起為台中的未來努力。

政治中心／綜合報導國民黨原本規劃前總統馬英九與國民黨副主席郝龍斌今（10）晚要在台北同台挺韓，但卻傳出馬昨臨時更動行程。針對馬英九改行程，韓國瑜則決定提早行程，改晚間18時就會到場，希望還是能與馬英九同台，但最後馬英九在17時50分提前抵達現場，待不到10分鐘就離開，韓國瑜則約在18時抵達，進入會場時馬人已經離開，兩人完全零互動。對此，馬辦表示，馬英九今天既定的行程滿檔，晚間還要轉赴下一個行程，且因現場人潮眾多，所以兩人沒有遇上，但相信以後還有機會碰面。▲韓國瑜沒碰面馬英九。（圖／記者黎冠志攝）馬英九前天受邀參加韓國瑜的新北造勢活動，致詞時大講任內推動的政績，不料講到中途，韓粉一見韓國瑜進場，立刻鼓譟並發出噓聲，連主持人也插話，要求在場民眾喊口號，為國民黨加油，馬英九即便直呼「我還沒講完」，仍被請到後台休息。針對馬英九致詞被打斷，韓國瑜競選團隊趕緊表示，是晚會程序出了一點小問題，並且聲稱韓同樣在場外等了一小時，今早已經致電馬英九，並再三表達歉意。後來馬英九團隊則表示，馬英九確實對於當下的情況感到錯愕，但不會放在心上，除了請韓繼續加油外，也建議未來幕僚作業應更嚴謹，避免引發不必要的誤會。剛剛在新北辦完造勢的韓國瑜，今晚他到台北市參加國民黨2020勝選及國民黨台北市里長服務促進會授證典禮，原本今晚國民黨規劃馬英九與國民黨副主席郝龍斌要同台挺韓，但卻傳出馬昨臨時更動行程，今晚將不同台韓國瑜。針對馬英九改行程，韓國瑜則決定提早行程，改晚間18時就會到場，希望還是能與馬英九同台，但最後馬英九在17時50分提前抵達現場，待不到10分鐘就離開，韓國瑜則約在18時抵達，進入會場時馬人已經離開，兩人完全零互動。韓國瑜今天為了提早到，還特別請事假2小時，搭下午3時55分的高鐵北上，頗有堅持同台馬英九的意思，沒想到最後馬英九僅待10分鐘就閃人，兩人完全零互動，相當尷尬。針對馬英九與韓國瑜零互動，馬辦則發出聲明表示，馬英九今天既定的行程滿檔，因市黨部臨時邀約，今天才利用空檔趕往現場致意，大約在晚間18時10分轉赴下一個行程，原本預期會遇到韓國瑜，但因現場人潮及媒體眾多，兩人沒有遇上，不過相信以後還有機會碰面。▲馬英九今天快閃，沒碰面韓國瑜。更多三立新聞網報導為見馬英九…韓國瑜請假北上卻撲空 網笑翻：擺明不爽你！潘恒旭質疑選舉經費 郭營秒嗆爆：郭董花的錢都他自己賺的「周周造勢自嗨」韓國瑜民調崩壞根源 黃創夏曝這裡出問題百人為「海洋健檢」清垃圾 沙灘塑膠吸管增6倍

【羅開新聞中心Minsey Weng綜合報導】除了以Scottie Scheffler（史考提•薛夫勒）為首的五十位光巡賽體系畢業生之外，本季還有Matthew Fitzpatrick（馬修•費茲派崔克）、Matt Wallace（麥特•華勒斯）、Doc Redman（多克•雷德曼）和Lucas Bjerregaard（盧卡斯•彼雅各）四位選手以非會員賺取足夠聯邦快遞盃積分的模式，接下來也能夠在2019-20年美巡賽季一爭高下。根據規定，非會員只要贏得冠軍或賺取名列聯邦快遞盃排名一百二十五的積分，就能夠取得下一季的美巡賽資格（冠軍立即生效），新球季的門檻為三百七十六分，不過如果轉職業後所參加的美巡賽超過七場，隔年將無法獲得新人資格。也就是說，費茲派崔克等四人，本季都無法爭奪一生只有一次機會的年度最佳新人。相較於費茲派崔克、華勒斯和彼雅各三位世界排名五十大的歐巡賽高手，雷德曼前進美巡賽的過程，無疑是上季的驚奇故事之一。這位2017年的美國業餘錦標賽冠軍，原本主戰場在加巡賽，目標鎖定光巡賽，沒想到在Rocket Mortgage Classic（底特律菁英賽）週一資格賽狂飆六十二桿，隨後登場的正式比賽名列第二，反而直接跳級美巡賽。值得一提的是英格蘭名將費茲派崔克，早在2014年六月轉職業，同年底通過歐巡賽資格考，並在2015年勇奪British Masters supported by Sky Sports（英國名人賽），五週後挺進世界排名五十大行列，當時年僅二十一歲，接下來也一直保持在頂尖行列，過去三年分別參加了十二、十二和十三場比賽。然而，當Thomas Pieters（湯瑪斯•彼特斯）、Tommy Fleetwood（湯米•弗利伍德）、Tyrrell Hatton（泰瑞爾•海登）、Ross Fisher（羅斯•費雪）、Kiradech Aphibarnrat（奇拉戴克•阿菲邦拉特）等同儕先後飛越大西洋，費茲派崔克還是無法賺取足夠的聯邦快遞盃積分，直到今年才成功打開美巡賽大門。另一位英格蘭人華勒斯和丹麥一哥彼雅各，同樣靠著世界排名前五十，獲得更多的美巡賽出場機會，接下來也能展開美、歐巡賽的雙棲生涯。由此可見，只要世界排名維持在前五十強，幾乎等同半個美巡賽會員，差別在於無法爭奪一千五百萬美元的聯邦快遞盃。原來每年除了九大賽之外，許多美巡賽都會邀請這些頂尖高手，這也是為何費茲派崔克等人，每年都能夠參加超過十二場比賽的原因，大大增加直升美巡賽的機會。截至目前為止，五十大高手當中只有四十一名的Bernd Wiesberger（本德•韋斯伯格）、四十三的Eddie Pepperell（艾迪•佩波瑞爾）和五十的李昊桐尚未取得美巡賽資格，其中李昊桐和佩波瑞爾上季分別參加了九和十二場美巡賽，而韋斯伯格是在七月中才挺進五十強，所以只打了兩場比賽。至於在光巡賽總決戰三部曲以0.125分飲恨的南非選手Justin Harding（賈斯汀•哈汀），世界排名暫居五十三，上季打了十二場比賽，再下來的泰國之星Jazz Janewattananond（傑茲•傑尼瓦塔納隆）和另一位南非人Erik van Rooyen（艾瑞克•范魯原），目前也都在六十強行列，分別參加兩和六場美巡賽。

針對有關高市觀光局氣爆捐款指定捐款用途共有四筆，分別為社會局各界撥入指定捐款，三商美邦指定捐款，中華佛寺協會指定捐款，高雄關帝廟指定捐款等，合計共五千多萬元，於昨（十）日由立法委員許淑華、曾銘宗、許毓仁、林麗蟬、高雄市議會高雄氣爆事件調查小組總召陳麗娜議員等人至監察院要求氣爆善款查明清楚。會中指出高市府一○三年九月十五日蓋著「陳菊市長」關防大印的公文，主旨清楚寫著，氣爆捐款中，指定振興「高雄災區觀光」產業使用。這就是陳菊前市長說的「事實根據」。高雄氣爆災區為前鎮區、苓雅區，而指定災區觀光用途的捐款，卻多為不是使用在災區及災民，這不是糟蹋善心。高市府一○三年九月十五日高市社會局撥用各界指定捐款三千多萬元，指定作為「災區」振興觀光之用。一○五年一月十九日高市府公文表示，三商美邦人壽保險股份有限公司共捐五八五萬多，指定作為「災區」振興觀光之用。一○六年五月三日高市府公文，高雄關帝廟指定捐款八○○萬，作為「災區」振興觀光之用。陳麗娜議員表示經調查發現，高雄觀光局運用氣爆善款指定「災區」振興觀光用途金額合計四千多萬元。陳麗娜議員認為三十七項計畫中，高達三十多案，皆使用在『非災區』振興觀光，甚至還遠赴泰國曼谷、日本大阪、香港、大陸地區等。這有違陳菊前市長所說，指定振興高雄「災區」觀光產業使用，依循陳菊前市長所說檢驗市政團隊要用「最高的標準」，我們反問陳菊前市長，這就是您所謂「外界最嚴格的檢驗」嗎？陳麗娜議員指出，高雄市璀璨愛河光雕盛典展演計畫使用善款三五○萬元，愛河並非災區。高雄市觀光推廣日文網站建置使用善款二八九萬元、公務預算三○○萬元，這未免太離譜，這些數據都顯示，連指定用途的捐款，都可以被挪作他用，請問這些事情陳菊前市長您知情嗎？陳麗娜議員指出，我們希望釐清真相，不容有模糊空間，期待陳菊前市長相關團隊，跟我們一起將真相對社會大眾交代清楚！

週五華劇《用九柑仔店》播出後網上掀好評，最近劇情發展集中在上一輩的少年故事，繼上週火爆勇伯出場後，最受觀眾矚目的就屬王柏傑與王淨這一對，千金小姐與長工的感人故事，賺取不少觀眾熱淚，本週這對虐戀苦命鴛鴦的發展與懸念，將一一破解。▲王柏傑為了《用九柑仔店》特地上台語課。（圖 / 三立提供）劇中演活年輕阿公的王柏傑今（10）日出席該劇宣傳活動，他表示當時接演是因為非常喜歡劇本與角色，台語超破的他還特別為角色上台語課程，他說：「語言是我最大挑戰，劇組有安排兩堂台語課程，但從不說台語的我認為不夠，又另約老師多上了兩周的課程。」王柏傑還表示拍《用》劇前上一檔戲剛結束，飾演一位流氓，人還沉浸於說髒話、吃檳榔的氛圍中，一下又要轉換成深情的進德。▲王柏傑爆王淨在片場沒事就一直睡。（圖 / 三立提供）《用九柑仔店》第一集就因為王柏傑與王淨這對苦命鴛鴦的劇情深深抓住觀眾，兩人私奔未成，一場王柏傑將懷孕卻意外跌倒流產的王淨送回娘家，王淨一句「我答應你，我會乖乖的，拜託你不要把我送回來好不好。」依依不捨的分手戲，表演張力十足，賺翻觀眾熱淚。王柏傑說其實拍這場戲時他與王淨還不熟，但這場戲卻展現了兩人超強默契，他笑說拍完一直跟王淨說道歉，因為他哭的眼淚與鼻涕都弄在王淨身上。而王柏傑與王淨相處才一周，卻在拍攝後傳出緋聞，王柏傑解釋說：「其實我們只是好朋友，吃吃飯和看看電影而已，八字連一撇都沒有。」他也爆料在拍戲現場王淨有時都處於冬眠狀態，因為只要沒戲時就睡覺，無時無刻都可以，非常有意思。▲王柏傑笑說每次被狗仔拍到時，他的桃花就會被斬斷。（圖 / 三立提供）《用九柑仔店》中進德是深情暖男，而現實的王柏傑也稱自己是十足的癡心男，他說其實每段感情都想找穩定長久發展且以結婚生子為前提，看不出才29歲的王柏傑，一直是期待早婚的男人，而已單身三年的他也期待有新感情的發展。他還笑說每次被狗仔拍到時，他的桃花就會被斬斷，但女方都會獲得一段新桃花，無奈自嘲自己是大家的「倒數第二個男朋友」，還開玩笑說以後可以用這方式賺錢，歡迎單身女士報名。更多 NOWnews 今日新聞 報導 《用九》童星演技純熟 聽到這二字秒落淚 王柏傑與王淨戀情坎坷 私奔後又分離超催淚 甜美女星模仿丁國琳「髒話掛嘴邊」 未婚懷孕一心找金主

中央廉政委員會是設置在行政院內的特設機關，並以行政院為名義決議及交付執行事項，為我國廉政政策之中央統籌機關。立委吳志揚於昨(九)日發出新聞稿指出，該委員會已三百多天沒開會，並呼籲行政院用心把關廉能問題，儘速開會。立委吳志揚表示，中央廉政委員會由行政院長擔任召集人，並派任如內政部長、外交部長、國防部長、財政部長、法務部長等人為會議委員，但自蘇院長上台後，該委員會即停擺迄今，看不到該委員會在推動廉政工作的督導考核上有任何效果。吳志揚再表示，細查政風機構預防貪瀆不法的相關統計，在社會參與、廉政宣導、獎勵廉能等指標上，近四年皆明顯下滑。舉社會參與指標為例，從一○四年的一六七一四件下滑到一○七年的七四○七件，而廉政宣導指標則是從一○四年的二一七六八件到一○七年的一○五二六件等，這代表各機關政風系統和民間的隔閡已巨幅擴大，不禁讓人質疑有無推動廉政的決心。吳志揚說，許多部會分別在去年下半年、今年上半年召開了各機關內的廉政會報，但由於中央廉政委員會並未運作，因此各機關廉政系統間的水平聯絡、工作協調完全停擺。此外，從歷次會議紀錄可看出，如外交部、金管會、財政部等機關首長，多未親自出席，而是找人代理，也讓外界感受不到機關首長的重視，只是虛應故事而已。最後，吳志揚強調，在廉政事務上，如部會間沒有對話，中央又沒讓彼此對話，那內閣團隊就很容易將「冷處理」當成是理所當然。民脂民膏，政府是否廉能，全民都在看，蘇院長應趕緊召開中央廉政委員會，以正官箴。

工商時報【黃惠聆╱台北報導】中美於9月4日證實雙方將於10月初舉行新一輪談判，但貿易談判是否能夠取得突破性預期，市場對於中美貿易談判仍抱著審慎看法。法人表示，在多空不明之際，目前依然看好投資等級債，資金仍續往債券挪移。全球債券市場8月走勢分歧，隨著中美貿易戰情勢惡化，各國經濟放緩現象日益顯著，愈來愈多央行陸續啟動降息措施，投資人對歐美央行降息的預期心理也進一步升高。晨星基金表示，根據利率期貨市場的交易價格顯示，市場預期聯準會將在9月的政策會議再度做出降息的決定，且不排除有一次降息2碼的可能。另外加上金融市場波動加劇的環境下，促使資金紛紛流向安全性高的政府公債與投資級債券，但另一方面隸屬高風險資產的高收益債券、可轉換債券與新興市場債券則是普遍面臨資金流失的壓力。根據晨星基金統計，8月各類型債券基金的績效，以美元計算的平均報酬率介於-6.41％∼3.38％間，其中能夠提供正報酬的類型包括一般企業債券基金、政府公債基金與通膨連結債券基金，績效最佳者為日圓債券基金，反映出避險資金再度回流日圓資產的現象。至於在8月表現較差的基金組別多半以高收益債券、可轉換債券與新興市場債券為主，尤因阿根廷大選意外由反對黨獲勝，市場擔憂阿根廷債務違約風險大增，導致阿根廷債市出現暴跌，阿根廷比索更是於8月份重挫25.87％，連帶拖累其他新興市場債券，也出現大量資金流出。保德信美國投資級企業債券基金毛宗毅表示，市場預期全球央行仍會頻頻降息，觀察市場資金流向，今年以來股市遭提款高達2,040億美元，然而債市資金流入高達3,250億美元，金額約為股市流出總額的1.6倍，經歷2018年連續升息引發的資金流出債市後，受到貿易戰不確定性、貨幣政策轉向，今年債市重獲青睞。毛宗毅表示，從美國非農就業人口、薪資與消費水準等面向來觀察，美國總體經濟仍然處於成長階段，因成熟國家公債因市場避險需求，目前估值已偏高，目前相對看好投資等級債券，因其發行數量與規模大，仍有許多投資債券具有投資價值，尤其是美國投資等級企業債券，建議可將美國投資型企業債券納入投資組合。

高雄鼓山區7日下午發生一起當街砍人事件，嫌犯疑似追求少女不成，竟然拿著西瓜刀堵人，一發現被害人出現，立刻衝上前猛砍，只見少女不斷閃躲，但嫌犯殺紅了眼，手裡的刀不斷往女子身上刺，最後少女身中20多刀重傷，當時是傍晚6點多，驚動了附近住戶和路人，紛紛跑出來幫忙，甚至有一名正義哥，直接飛踢凶嫌奮勇奪刀。監視器拍下，少女揹著側背包，剛要走進內衣店，結果一名男子突然從後方拿起西瓜刀，就朝她身上猛刺，只見女子拚命往外躲，但男子就像是發了狂似的。目擊民眾vs.記者：「那個男的就把她，就開始砍她，一直在砍，阿姨沒有走過去，他拿刀子怎麼過去，嚇死了，連你也一起。」這時在店內的老闆娘發現了，也趕忙追了出來，但對方拿著西瓜刀，老闆娘根本不敢靠近，隨手拿起安全帽，丟向嫌犯，但嫌犯直到少女倒在地上，他才停手，而當下因為聲音之大，驚動附近住戶，通通跑道外頭察看，有的幫忙打電話報警，甚至還有一名還有正義哥經過，飛踢凶嫌，奮勇奪刀。正義哥妻子vs.記者：「他就車停了就飛踢過去，跑過去飛踢這樣子，打他鼻子這邊，打他鼻子，好像搶(刀)過來，他(嫌犯)就站在那邊，就嚇到了，就呆滯了，嚇呆了，對。」殘忍的砍人事件，就發生在高雄鼓山，7日下午五點多，22歲的曾姓男子，疑似追求被害少女遭到拒絕，監視器還拍下他早就在店門口附近徘徊，一看到被害的楊姓少女出現，立刻持西瓜刀追砍，從騎樓一路砍殺到馬路邊，把附近住戶嚇壞了。附近民眾vs.記者：「他就一直這樣砍她，對啊，砍幾刀啊感覺上，聽她講砍至少十幾以上了，就是可能被砍斷(手指)了吧，因為那個姐姐說，她如果沒有死也是命大。」凶嫌一共砍了20多刀，下手非常狠，重傷的少女，人還躺在加護病房觀察，曾姓嫌犯，被逮後，依照殺人未遂移送高雄地檢署，法院裁定收押禁見。《TVBS》提醒您：◎拒絕暴力 請撥打113◎反霸凌專線：0800-200-885◎尊重身體自主權 請撥打113、110更多 TVBS 報導出車禍後情緒不穩 鄰居：他常持球棒亂打 提前返娘家過中秋 男抽菸遭鄰居連刺4刀 你哪位！同桌喝酒爆口角 男當眾持刀砍人 邀友出遊遭拒！5煞街頭持刀砍 警漏夜緝凶

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力，定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流，為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月，蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn，菜色大換新，以不同法式料理思維與手法，融入成長與習藝的經驗創作菜色，期待更貼近法式料理核心。年僅26歲的主廚基爾達，料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale，以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起，蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」，陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。體現季節尊重食材 法國主廚威廉艾略特，目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區，人高馬大的他心思細膩，做菜講究食材本位，展現在地食材魅力，料理不僅反映季節，更講究「微季節」。他曾說：「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理，就是取得食材的最佳品質，並尊重它自然的風味。」威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工，大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房，深深吸引住他，就此立下成為主廚的志業。後來，他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部，進入巴里爾多維爾皇家酒店工作；3年後，再前往威斯敏特酒店任職，以豐沛的創意與熱情，很快脫穎而出，26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年，由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」，拿下米其林一星肯定，為這家百年酒店帶來嶄新氣象；2009年，他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。諾曼第地區風光明媚，威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程，豐沛的海鮮在當地取之不盡，這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚，選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮：龍蝦、貝類、各種不同魚鮮，以及當地盛產，不同品種的柑橘等創作料理，為在地及慕名而來的饕客，展現在地食材的美妙。傳承料理心法  親自與生產者交流蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年，不僅深得大師真傳，也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説：「威廉主廚是我合作過，最無法預料，最深不可測的主廚。」對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚，每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色，因此廚師們無不上緊發條，努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間，每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地，向漁人、農夫取得最新鮮的食材；威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法，每周與團隊進行腦力激盪。在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下，基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要，這兩年在台工作，即便語言不通，他仍勤跑產地，試圖更了解台灣。（圖片來源：Orchid Restaurant蘭）原文連結＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去